Ümumi qida əlavələri hansılardır?

Qida sənayesinin inkişafı üçün qida əlavələri qidanın inkişafına daha yaxşı kömək etdi və onları müasir qida sənayesinin ruhu da adlandırmaq olar. Qida əlavələri istifadəyə verildiyi vaxtdan onlar qida sənayesinə çoxlu faydalar veriblər. Ümumi qida əlavələri hansılardır?

1. Konservant

Konservant bütün qablaşdırılmış qidalara əlavə edilməli olan bir növ qida əlavəsidir. Natrium benzoat, kükürd dioksid və laktik turşu həyatda geniş yayılmışdır. Ümumiyyətlə, onlar qidanın raf ömrünü uzada bilirlər.

2. Stabilizator

Stabilizatorlar qidanın fiziki və kimyəvi xassələrini yaxşılaşdıraraq, görünüşünü daha zərif edir, həmçinin dondurma kimi qidaların dadını daha yumşaq edə bilir.

şəkil

3. Antioksidant

Antioksidantlar və konservantlar oxşar təsirlərə malikdir, lakin onlar daha az zərərlidir və həmçinin qidaların saxlama müddətini uzadır. C vitamini tez-tez istifadə olunur.

4. Qidalandırıcı gücləndirici

Bu, ümumiyyətlə, minerallar, mikroelementlər və amin turşuları kimi bəzi qida maddələrini əlavə edə bilən körpəyə əlavə qidalara və süd tozuna əlavə edilir.

5. Turşu agenti

Bəzi içkilər, konfetlər və sair dad effektini tənzimləmək və yaxşılaşdırmaq üçün tez-tez turşu ləzzət agentindən istifadə edirlər. Adi limon turşusu, tartar turşusu, alma turşusu, laktik turşu və s.